โรงเรียนบ้านกล้วย

หมู่ 2 บ้านกล้วย ต.ป่าหวาย อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี 70180

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

032 228666

กาแฟ ชวามีคุณสมบัติต่างจากกาแฟชนิดอื่นอย่างไร

กาแฟ

กาแฟ ชวาผลิตบนเกาะชวาอินโดนีเซีย และเป็นของกาแฟอาราบิก้า หลังจากอบแล้วความขมจะเข้มข้นมาก และมีกลิ่นหอมที่เบามาก โดยไม่มีความเปรี้ยว ความขม และความกลมกล่อมของกาแฟชวา ควบคู่ไปกับความหวาน และความเข้มข้นของช็อกโกแลต ไซรัปทำให้กาแฟชวามีความกลมกล่อมและนุ่มนวล ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้หญิง

วัฒนธรรม กาแฟชวาในยุคแรกมีชื่อเสียงไปทั่ว ซึ่งหมายถึงกาแฟอาราบิก้า ที่ผลิตบนเกาะชวาในอดีต มีกลิ่นหอมเข้มข้น มีความเป็นกรดต่ำและรสชาตินุ่มนวล ผสมผสานกับ”กาแฟ”มอคค่า ที่สร้างขึ้นครั้งหนึ่ง เคยเป็นที่นิยมและกลายเป็นความหมายเดียวกัน กับกาแฟชั้นนำและชื่อเสียงของมันก็แพร่กระจายไปทั่ว

ในเวลานั้นกาแฟชวาที่ขายไปยังยุโรป เป็นกาแฟชนิดพิเศษ เนื่องจากมันถูกส่งไปยังประเทศในยุโรปและอเมริกา โดยการเดินเรือระยะทางไกล และความที่ล่าช้า จึงใช้เวลาในการขนส่งนานมาก ในกรณีนี้ดูเหมือนว่ากาแฟ จะผ่านการหมักแบบพิเศษ และมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ต่อมาเมื่อเรือแทนที่เรือคนดื่มค่อนข้างสดเมล็ดกาแฟเนื่องจากการส่งมอบตรงเวลาที่สั้นลง แต่คนที่คุ้นเคยกับ การดื่มถั่วแก่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติที่สดใหม่นี้

ดังนั้นพวกเขาจึงติดตาม กาแฟเก่าของชวาอย่างหมดจด ดังนั้นรัฐบาลชาวอินโดนีเซีย และนักธุรกิจบางราย จึงตั้งใจเก็บถั่วสดไว้ในโกดัง เป็นเวลาหนึ่งถึงสองปี ก่อนที่จะขายให้กับผู้บริโภค ในความเป็นจริง เมื่อเทียบกับถั่วสด ความเป็นกรดของถั่วชวาที่มี อายุจะลดลงจนใกล้เคียงกับศูนย์ แต่กลิ่นจะเข้มข้นกว่า

เนื่องจากระยะเวลา การเก็บรักษาที่ยาวนาน ต้นทุนที่เพิ่มขึ้น และปริมาณที่จำกัด ชวาที่มีอายุมาก จึงเป็นสินค้าที่ร้อนแรง ในตลาดกาแฟมาโดยตลอด ในช่วงทศวรรษที่ 1880 นักแสวงหาผลประโยชน์ ได้ตั้งใจปรุงถั่วสดใหม่ของกัวเตมาลา หรือเวเนซุเอลาเลียนแบบชวาเก่า และขายในราคาสูง เป็นเรื่องที่ทนไม่ได้ ที่ผู้เชี่ยวชาญใช้วิธีการย้อมสี เพื่อทำให้เมล็ดกาแฟดูเหมือนชาวชวา ที่มีอายุมากขึ้น แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่า สารเคมีย้อมสีนั้นเป็นพิษแน่นอน

ชวาผลิตถั่วอาราบิก้าเพียงเล็กน้อย และส่วนใหญ่เป็นถั่วรอมสตา ที่นำเข้าจากแอฟริกา หลังจากภัยพิบัติจากสนิม นี้กาแฟคั่วหลังจากรสขมที่แข็งแกร่ง แต่เบามากแม้ว่าความเป็นกรดต่ำ รสชาติเป็นที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่จะไม่ค่อยใช้โดยตรงสำหรับดื่ม มักจะใช้ในการผลิต กับกาแฟแบบบูรณาการ หรือสำหรับการผลิตกาแฟสำเร็จรูป

ศัตรูพืชเป็นสิ่งที่ทรงพลัง ที่ทำให้กาแฟจำนวนมาก ในบราซิลลดลงครั้งแล้วครั้งเล่า เกี่ยวกับตลาดกาแฟต่างประเทศ นอกจากนี้ยังทำให้ต้นกาแฟ ที่ปลูกในศรีลังกา ครั้งหนึ่งโค่นต้นกาแฟ และปลูกชาทั้งหมด อีกทั้งยังทำให้ อุดมสมบูรณ์สูง กาแฟอาราบิก้าเปลี่ยนเป็นกาแฟโรมันดา เพราะกลัวศัตรูพืชและโรคกาแฟกาชวา ภาษาอาหรับที่ผู้คนยกย่องว่า เป็นสมบัติอยู่ห่างไกลจากสายตาของผู้คน ความชื่นชอบและความชื่นชมในกาแฟชวา ของผู้คนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาหายไป

คุณสมบัติ กลิ่นของกาแฟชวามีความเข้มข้น และเข้มข้นมีความเป็นกรด คุณภาพสูงชัดเจนมีความสมดุลสูง และบางครั้งก็มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอไม่รู้จบ โดยไม่คำนึงถึงรูปลักษณ์ และคุณภาพกาแฟเกรดพิเศษของชวานั้น ค่อนข้างดีเช่นเดียวกับผู้หญิงที่คลุมเครือ มีเสน่ห์และถูกต้อง ซึ่งเป็นที่น่าคิดถึง

คาเฟอีนแต่ละชนิดผลิตในสถานที่ ที่แตกต่างกันและมีบุคลิกที่แข็งแกร่งของตัวเอง ตัวอย่างเช่น แมนเดอลิงผู้ชายมีบุคลิกคล้ายคนเหล็ก กาแฟบลูเมาน์เทนรสกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม ทำให้ผู้หญิงที่อ่อนโยน หลงใหลในการคิดถึงเรื่องนี้ และกาแฟพรีเมี่ยมของกาแฟชวา ซึ่งมีกลิ่นหอมอ่อนๆอยู่เสมอ เหมาะสำหรับผู้ที่มีรสนิยม ทางเพศแบบเบาๆ คนแบบนี้ไม่อยากคิดว่าการดื่มกาแฟ เป็นเรื่องของการนั่งรอ พวกเขาได้สัมผัสกับปรัชญาชีวิตที่ลึกซึ้ง จากรสเปรี้ยวหวานขม และฝาดพวกเขาต้องการเพียงแค่ดื่มอร่อยๆ สักแก้ว

กาแฟชวาร้อนหนึ่งถ้วย คนเหล่านี้จะตระหนักว่า อาณาจักรแห่งชีวิตนั้น อุดมสมบูรณ์และเงียบสงบ ความเงียบสงบเป็นเพราะการกำจัดสิ่งล่อใจของชื่อเสียง และผลกำไรที่ไร้สาระจากภายนอก ความร่ำรวยเป็นเพราะการได้ครอบครอง สมบัติของโลกแห่งจิตวิญญาณ ภายในความสุขของชีวิตคือ การได้เก็บเกี่ยวความหมาย อันยอดเยี่ยมของดินแดนดังกล่าว กาแฟชวารสเปรี้ยวขมและหวานกำลังพอดี กลิ่นเฉพาะตัวหลังดื่มกลิ่นอบอวลไปทั่วปาก สูดดมกลิ่นหอมในปากจากจมูกอีกครั้งกลิ่นมีความสำคัญมาก

บางทีคุณอาจคิดว่ามันครอบงำเกินไปเพราะมันจะเข้าครอบงำจิตใจของคุณอย่างรวดเร็วจิตใจของคุณและแม้แต่จิตวิญญาณของคุณ ต่อต้านมันทำไม? ชีวิตของเราเต็มไปด้วยรสเปรี้ยวหวานขมและฝาดขอให้กลิ่นหอมของกาแฟพรากทุกสิ่งในโลกไป สิ่งที่เราชอบไม่ได้มีเพียงแค่กาแฟสักแก้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอันเงียบสงบที่กาแฟนำมาให้เราอีกด้วย

เกาะชวามีสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย อากาศชื้นและมีสภาพอากาศที่หลากหลาย ทำให้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี และกาแฟประเภทต่างๆ จะเติบโตในช่วงเวลาที่ต่างกัน สิ่งที่พวกเขาเติบโตคือ คุณภาพของเมล็ดกาแฟชวา ที่เป็นเอกลักษณ์กาแฟบด จากเมล็ดกาแฟชนิดนี้ มีรสชาติที่เข้มข้นและรสที่ค้างอยู่ในคอไม่รู้จบ ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นกาแฟชั้นดี หลายคนถือว่ากาแฟชวาคุณภาพสูงและรสชาติดี

กาแฟของโลกแบ่งออกเป็นสองซีรีส์หลักๆ หนึ่งคือกาแฟแข็งที่เป็นตัวแทนของบราซิล ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นส่วนอีกชนิดคือกาแฟอ่อนที่เป็นตัวแทนของกาแฟชวา ซึ่งมีรสชาติอ่อนๆ ความแตกต่างอยู่ที่ระดับความสูง ของสถานที่ผลิตและวิธีการปลูกกาแฟปลูกกันอย่างแพร่หลาย ในพื้นที่ดินที่เป็นเนินเขาสีแดงและชวาปลูกในดินดำบนภูเขาที่มีการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ วินิจฉัย การแพร่ระบาดของโรคโควิด 2019